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Physicochemical and microbiological characteristics and mineral content of herby cacik, a traditional Turkish dairy product

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Kucukoner, Erdogan, Tarakci, Zekai, Sagdic, Osman Pág. 333 - 338

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 2 Par: 0 Año: 2006

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