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Effect of steaming time on the linear expansion of fish crackers ('keropok')

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Kyaw, Z Y; Yu, S Y; Cheow, C S; Dzulkifly, M H Pág. 1340 - 1344

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 79 Num: 11 Par: 0 Año: 1999

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