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Chemical composition and antimicrobial effects of essential oils of Eucalyptus globulus, Myrtus communis and Satureja hortensis against Escherichia coli O157:H7 and Staphylococcus aureus in minced beef

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D. Djenane, J. Yangüela, T. Amrouche, S. Boubrit, N. Boussad, and P. Roncalés Pág. 505 - 515

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 17 Num: 6 Par: 0 Año: 2011

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