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Sensory quality and mineral and glycoalkaloid concentrations in organically and conventionally grown redskin potatoes (Solanum tuberosum)

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Annette L Wszelaki, Jeannine F Delwiche, Sonia D Walker, Rachel E Liggett, Joseph C Scheerens, Matthew D Kleinhenz Pág. 720 - 726

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 5 Par: 0 Año: 2005

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