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Effects of enzyme treatment and processing on pasting and thermal properties of oats

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Zhou M. Robards K. Glennie-Holmes M. Helliwell S. Pág. 1486 - 1494

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 80 Num: 10 Par: 0 Año: 2000

Contribution of volatiles to the flavour of oatmeal

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Zhou, M; Robards, K; Glennie-Holmes, M; Helliwell, S Pág. 247 - 254

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 80 Num: 2 Par: 0 Año: 2000

Effects of oat lipids on groat meal pasting properties

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Zhou, M; Robards, K; Glennie-Holmes, M; Helliwell, S Pág. 585 - 592

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 79 Num: 4 Par: 0 Año: 1999

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