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Nataly Rodríguez, Javier Silva, Fiorella Iaquinta, Mariela Pistón
Pág. e633
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Juliana Carolina Farfan Rodriguez, Hugo Alejandro Pérez Velásquez
Pág. 143 - 163
Los pequeños productores de bienes exentos se enfrentan a la disyuntiva de permanecer en la informalidad, en un régimen de no responsabilidad, o de responsabilidad frente al impuesto sobre el valor agregado (IVA) o régimen simple de tributación - SIMPLE....
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Pedro Augusto dos Santos Baleroni, Marta de Toledo Benassi, Marcela Moreira Terhaag, Marines Paula Corso
Pág. 46 - 52
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Fabiana Rey Bentos, María Victoria López Iriarte, Gonzalo Cardozo Tuset, Laura Olazábal Calvete, Elena de Torres, Daniela Verónica Escobar Gianni
Pág. 10 - 22
Los antibióticos son utilizados en los tambos para el tratamiento y prevención de enfermedades en ganado bovino lechero, como la mastitis, cojeras, infecciones respiratorias y diarrea. Los residuos de antibióticos en leche pueden generar problemas en la ...
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Mariana Rodríguez Arzuaga, María Cristina Añón, Analía Graciela Abraham
Pág. 23 - 36
Las proteínas del suero son sometidas a calor durante la producción de fórmulas infantiles. Su desnaturalización y agregación puede reducir la solubilidad, lo que tiene connotaciones funcionales, tecnológicas y nutricionales en el producto final. En el p...
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Flávia F. Wandega, Eduardo R. Braga, Sergio Roberto G. S. Filho, Fernanda F. Wândega, Luiz Antônio M. Pontes, Regina F. Vianna
Pág. 47 - 57
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Federico García Suárez, Gabriela Pérez Quesada
Pág. 91 - 115
El presente estudio analiza las diferencias tecnológicas entre dos grupos de productores de leche, familiares (PF) y con manejo empresarial (PME). Para obtener estimaciones de e? ciencia técnica comparables entre los dos grupos se utiliza la me...
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Natalia Gérez García, Analía Bertón, Guillermo Gil, María Verónica Cesio, Horacio Heinzen
Pág. 88 - 101
Dentro de los ectoparasiticidas utilizados en producciones ganaderas, en las que los animales y los procesos industriales generan productos para consumo humano, como la lechería, existen diferentes combinaciones de pesticidas y acaricidas. Si no se admin...
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Gerardo Antonio Gagliostro, Liliana Elisabet Antonacci, Augusto Carabajal, Juan Manuel López Plavan, Yolanda Crujeira
Pág. 37 - 43
El objetivo del trabajo fue reducir la presencia de los ácidos grasos (AG) saturados potencialmente aterogénicos (C12:0, C14:0 y C16:0) de la leche y aumentar la presencia del ácido linoleico conjugado (CLA) en vacas lecheras estabuladas alimen...
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Juan Alejandro Barreto,Ofelia Palencia Fajardo
Pág. 67 - 85
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