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Maria Heloisa Junqueira,Valdiney Cambuy Siqueira,Vanderleia Schoeninger,Cesar Pedro Hartmann Filho,Wellytton Darci Quequeto,Rafael Araujo Leite,Geraldo Acácio Mabasso,Celizangela Gonçalves Pereira
A secagem é um processo indispensável para a preservação do potencial fisiológico de sementes, porém, quando conduzida com temperatura inadequada, podem ocorrer modificações ou até mesmo destruição de estruturas celulares, acarretando em perda de potenci...
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Silvia R.M. Coelho, Sandra H. Prudencio, Divair Christ, Silvio C. Sampaio, Vanderleia Schoeninger
Pág. 629 - 636
The common bean is an important food in the human diet. Certain storage conditions, high temperatures and high humidity, cause a texture defect that reduces the acceptability of common beans. The present study aimed at evaluating the effect of storage on...
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