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E.C. Bombelli, Eduardo R. Wright     Pág. 167 - 172
The effect of potassium bicarbonate (KHCO3) on tomato fruit quality during storage was evaluated. Fruit was dipped in 1 or 2% KHCO3 for 2 min or 3% KHCO3 for 4 min at 25°C. Control fruit was dipped in distilled water. Overall fruit deterioration, weight ... ver más
Revista: Ciencia e Investigación Agraria    Formato: Electrónico

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