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Seed treatments affect functional and antinutritional properties of amaranth flours

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Tamer H Gamel, Jozef P Linssen, Ahmed S Mesallam, Ahmed A Damir, Lila A Shekib Pág. 1095 - 1102

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 7 Par: 0 Año: 2006

Effect of seed treatments on the chemical composition of two amaranth species: oil, sugars, fibres, minerals and vitamins

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Gamel, Tamer H, Linssen, Jozef P, Mesallam, Ahmed S, Damir, Ahmed A, Shekib, Lila A Pág. 82 - 89

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 1 Par: 0 Año: 2006

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