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The effects of post-harvest handling on physical, chemical and functional properties of cowpea (Vigna unguiculata) seed

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Abu, J D; Arogba, S S; Ugwu, F M Pág. 1325 - 1330

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 79 Num: 11 Par: 0 Año: 1999

Properties of Polyphenol Oxidase in Mango (Mangifera indica) Kernel

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Arogba, S S; Ajiboye, O L; Ugboko, L A; Essienette, S Y; Afolabi, P O Pág. 459 - 462

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 77 Num: 4 Par: 0 Año: 1998

Physical, Chemical and Functional Properties of Nigerian Mango (Mangifera indica) Kernel and its Processed Flour

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Arogba, S S Pág. 321 - 328

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 73 Num: 3 Par: 0 Año: 1997

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