AVANZADA

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Expressing the equivalence of non-isothermal and isothermal heat sterilization processes

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Maria G Corradini, Mark D Normand, Micha Peleg Pág. 785 - 792

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 5 Par: 0 Año: 2006

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