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Decontamination of aflatoxin B~1-contaminated corn by ammonium persulphate during fermentation

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Burgos-Hernandez, A. Price, R. L. Jorgensen-Kornman, K. Lopez-Garcia, R. Njapau, H. Park, D. L. Pág. 546 - 552

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 82 Num: 5 Par: 0 Año: 2002

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