AVANZADA

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Spoilage Processes and Proteolysis in Chicken as Detected by HPLC

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Nychas, G-J E; Tassou, C C Pág. 199 - 208

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 74 Num: 2 Par: 0 Año: 1997

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