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Alicia Sánchez Figueredo, Blanca Federica Gómez-Guerrero, María Alejandra Billiris
Pág. 109 - 124
La producción de arroz (Oryza sativa) ocupa el quinto lugar en las exportaciones agrícolas de Uruguay. Inadecuadas condiciones de temperatura y humedad favorecen el desarrollo de hongos e insectos impactando en la inocuidad del arroz almacenado...
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