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Automated HPLC method for the measurement of free amino acids including cysteine in musts and wines; first applications

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Pripis-Nicolau, L; Revel, G de; Marchand, S; Beloqui, A A; Bertrand, A Pág. 731 - 738

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 81 Num: 8 Par: 0 Año: 2001

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