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Effect of toasting time on the browning of sliced bread

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Ramìrez-Jiménez, A; Garcìa-Villanova, B; Guerra-Hernàndez, Pág. 513 - 518

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 81 Num: 5 Par: 0 Año: 2001

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