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Evaluation of Asparagine Concentration as an Indicator of the Acrylamide Formation in Cereals Grown under Organic Farming Conditions

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Falko Stockmann, Ernst Albrecht Weber, Benjamin Mast, Pat Schreiter, Nikolaus Merkt, Wilhelm Claupein and Simone Graeff-Hönninger

Revista: Agronomy Formato: Electrónico

Tabla de contenido: Vol: 8 Num: 12 Par: December Año: 2018

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