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A modified Weibull model for growth and survival of Listeria innocua and Salmonella Typhimurium in chicken breasts during refrigerated and frozen storage

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A. K. Pradhan, M. Li, Y. Li, L. C. Kelso, T. A. Costello, and M. G. Johnson Pág. 1482 - 1488

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 91 Num: 6 Par: 0 Año: 2012

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