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Recovery of Bioactive Flavonols from Onion Solid Wastes Employing Water/Ethanol-Based Solvent Systems

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Z. Khiari, D.P. Makris, and P. Kefalas Pág. 497 - 502

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 14 Num: 6 Par: 0 Año: 2008

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