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Identification of Substances Responsible for the 'Sawdust' Aroma in Oak Wood

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Chatonnet, P; Dubourdieu, D Pág. 179 - 188

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 76 Num: 2 Par: 0 Año: 1998

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