AVANZADA

2 Artículos

Effect of soy protein isolate on gel properties of Alaska pollock and common carp surimi at different setting conditions

Solicitud

usuarios registrados

Luo, Y. Kuwahara, R. Kaneniwa, M. Murata, Y. Yokoyama, M. Pág. 663 - 671

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 84 Num: 7 Par: 0 Año: 2004

« Anterior Página: 1 de 1 Siguiente »