AVANZADA

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Effects of Enzymes in Fibre-Enriched Baking

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Laurikainen, T; Härkönen, H; Autio, K; Poutanen, K Pág. 239 - 249

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 76 Num: 2 Par: 0 Año: 1998

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