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Calibration models for determining moisture and fat content of processed cheese using near-infrared spectrometry

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Adams, M J; Latham, K; Barnett, N W; Poynton, A J Pág. 1232 - 1236

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 79 Num: 10 Par: 0 Año: 1999

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