|
|
|
|
|
Joana Paula Menezes Biazus, José Carlos Curvelo Santana, Roberto Rodrigues de Souza, Elias Basile Tambourgi
Pág. 13 - 19
Este trabalho objetivou estudar o processo de germinação e a caracterização da atividade bioquímica das amilases do malte de milho (Zea mays L.) para gerar uma fonte de amilase de baixo custo e boa atividade enzimática. A atividade enzimática foi monitor...
ver más
|
|
|
|
|