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Fábio Cerdeira Lirio, Bluma Guenther Soares, Mauro Carlos Lopes Souza, Alex da Silva Sirqueira
This work aimed to investigate the influence of ionizing radiation (gamma radiation and accelerated electrons) at commercial doses of 1, 2 and 4 kGy on optical properties of PVC films used as food packaging. FTIR was carried out for range of 4000 t...
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Carlos de Oliveira Lopes Junior, Aline Cristina Pinheiro Amorim, Mariana Wanessa Santana de Souza, Viviane Dias Medeiros Silva, Mauro Ramalho Silva, Marialice Pinto Coelho Silvestre
Pág. 319 - 325
Considerando-se a importância do feijão na dieta do brasileiro e, ainda, que este alimento não é permitido na alimentação de fenilcetonúricos, é fundamental promover a extração de suas proteínas, visando à posterior remoção de fenilalanina. No intuito de...
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