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Proximate composition, amino acid content and haemagglutinating and trypsin-inhibiting activities of some Brazilian Vigna unguiculata (L)Walp cultivars

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Maia, F M M; Oliveira, J T A; Matos, M R T; Moreira, R A; Vasconcelos, I M Pág. 453 - 458

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 80 Num: 4 Par: 0 Año: 2000

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