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Influence of dietary conjugated linoleic acid on the fatty acid composition and volatile compounds profile of heavy pig loin muscle

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Grazia Pastorelli, Vittorio M Moretti, Paolo Macchioni, Domenico P Lo Fiego, Piero Santoro, Sara Panseri, Raffaella Rossi, Carlo Corino Pág. 2227 - 2234

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 13 Par: 0 Año: 2005

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