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Daniela Bosco, Luis Alberto Roche, Patricia Andrea Della Rocca, Rodolfo Horacio Mascheroni
Pág. 23 - 31
La batata, Ipomoea batatas L. (Lam), es un alimento muy consumido por sus características nutricionales. Puede considerarse como un alimento funcional por su importante contenido de minerales (K, Mg) y compuestos con actividad antioxidante (car...
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Carlos Acevedo Isidro, Ivette Cabrales Campo, Juanita Sierra Becerra, Gloria Ramírez Forero, Keila Galvis Aro, Luis Rueda Niño
Pág. 14 - 15
Introducción: Licania tomentosa, mejor conocido como oití, es un árbol presente en la ciudad de Bucaramanga, y según la CDMB representa el 32,2% del total de la población de árboles de la ciudad, su importancia radica en que esta especie contribuyeal mej...
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María José Crosa, Rodrigo Harispe, Paula Mussio, Ronny Pelaggio Ettlin; Luis Repiso; Carlos Silvera
Pág. 22 - 27
El queso Colonia es un queso típico uruguayo, elaborado según los criterios de calidad y tradición quesera de inmigrantes suizos radicados en el departamento de Colonia. Su investigación y publicación aportan conocimiento para la difusión de un proceso q...
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Carlos Torres Navarro, Catherine Menadier, César Palacios Montti
El presente artículo aborda el proceso de impregnación para madera dimensionada1,16 de pino radiata utilizando la técnica Bethell con sales CCA. El propósito principal del proyecto fue identificar la presencia de diferencias estadísticas significativa...
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R. Honorato, R. Ramos
Pág. 119 - 128
Análisis empírico del proceso de impregnación en suelos arcillosos
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