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Gerardo Antonio Gagliostro, Liliana Elisabet Antonacci, Augusto Carabajal, Juan Manuel López Plavan, Yolanda Crujeira
Pág. 37 - 43
El objetivo del trabajo fue reducir la presencia de los ácidos grasos (AG) saturados potencialmente aterogénicos (C12:0, C14:0 y C16:0) de la leche y aumentar la presencia del ácido linoleico conjugado (CLA) en vacas lecheras estabuladas alimen...
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