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Flávia Aparecida de Carvalho Mariano,Aparecida Conceição Boliani,Juliana Aparecida dos Santos,Mauricio Dominguez Nasser,Veridiana Zocoler Mendonça
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O processamento de goiaba é uma atividade agroindustrial importante na medidaem que agrega valor econômico à fruta. Com isso o objetivo do trabalho foiestudar frutos da cultivar de goiabeira cv. Paluma, submetidas ao processamentomínimo e armazenadas em ...
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