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Shilpa Sharma, Swati Gupta, Deepa Kumari, Shanker Lal Kothari, Rohit Jain and Sumita Kachhwaha
Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni, commonly called ?sweet leaf? is a medicinally and industrially important plant known to be rich in zero-calorie natural sweetening compound(s) known as ?steviol glycosides?. However, due to its poor seed germination and...
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Teresa Leszczynska, Barbara Pieklo, Aneta Kopec and Benno F. Zimmermann
This study compares the content of basic nutrients (proteins, fats, digestible carbohydrates, dietary fiber and ash), steviol glycosides, selected antioxidants (vitamin C, total polyphenols) and antioxidant activity in dried leaves of Stevia rebaudiana B...
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Terezinha Aparecida Guedes, Robson Marcelo Rossi, Ana Beatriz Tozzo Martins, Vanderly Janeiro, José Walter Pedroza Carneiro
Pág. 463 - 468
The experiment had the objective of fitting regression models to data of the height of the bedding plants cultivated in three multicellular Styrofoam trays with three different cell volumes. We proposed two types of models in the current experiment. Firs...
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Suzana Lemansky Rezende, Rosângela Bergamasco, Nádia Regina Camargo Fernandes Machado, Cid Marcos Gonçalves Andrade, Rosa Maria Ribeiro, Hanna Urio
Pág. 21 - 26
Neste trabalho utilizaram-se os seguintes processos de purificação do extrato aquoso de stevia a 10%: adsorção com zeólita CaX modificada por troca iônica, separação por ultrafiltração tangencial com membranas cerâmicas e o processo acoplado, zeólitas e ...
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Elida de Paula Moraes, Nádia Regina Camargo Fernandes Machado
Pág. 1375 - 1380
No presente trabalho, foi estudada a adsorção seletiva do extrato de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni (Asteraceae) nas zeólitas X e A. Foram feitas trocas com íons de cálcio e bário nas zeólitas NaX e NaA. Foi avaliado o efeito do contato do extrato aqu...
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Larissa Maria Fernandes, Nehemias Curvelo Pereira, Elisabete Scolin Mendes, Oswaldo Curty da Motta Lima, Silvio Claudio da Costa (Author)
Pág. 1369 - 1374
Industries worldwide involved in health promotion and disease prevention are investing in developing technologies for the production of light calorie and low fat food, while preserving its nutritional quality. One of the most frequent studies deals with ...
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Elida de Paula Moraes, Nádia Regina Camargo Fernandes Machado (Author)
Pág. 1375 - 1380
Selective adsorption on zeolites X and A was studied with Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni (Asteraceae) extract clarification. Ionic exchanges were made with calcium and barium ions in zeolites NaX and NaA and the effect of contact of aqueous extract of...
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Larissa Maria Fernandes, Nehemias Curvelo Pereira, Elisabete Scolin Mendes, Oswaldo Curty da Motta Lima, Silvio Claudio da Costa
Pág. 1369 - 1374
A tendência das indústrias que se preocupam em promover a saúde e prevenir doenças está em investir no desenvolvimento de tecnologias para produção de alimentos com baixas calorias e reduzido teor de gordura, mantendo suas qualidades nutricionais. Um dos...
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