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Could the Dumas Method Replace the Kjeldahl Digestion for Nitrogen and Crude Protein Determinations in Foods?

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Simonne, A H; Simonne, E H; Eitenmiller, R R; Mills, H A; Cresman III, C P Pág. 39 - 45

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 73 Num: 1 Par: 0 Año: 1997

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