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Effects of Intramuscular Fat Levels on Sensory Characteristics of Duck Breast Meat.

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P. Chartrin, K. Méteau, H. Juin, M. D. Bernadet, G. Guy, C. Larzul, H. Rémignon, J. Mourot, M. J. Duclos, and E. Baéza Pág. 914

Revista: POULTRY SCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 5 Par: 0 Año: 2006

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