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Claudio Gómez, Emilio Cargemil, Pedro Alonso
Trabajo que describe la relación entre la actividad de la carboxiquinasa fosfoenolpirúvica Sacchraromvces ceverisiae y su concentración, bajo condiciones de crecimiento de diáuxico glucosa-etanol. Se demuestra que ambos parámetros experimentan cambios si...
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