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Distribution of Elements in Potato (Solanum tuberosum L.) Tubers and Their Relationship to After-cooking Darkening

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Etienne L. LeRiche, Gefu Wang-Pruski, and Valtcho D. Zheljazkov Pág. 1866 - 1873

Revista: HORTSCIENCE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 44 Num: 7 Par: 0 Año: 2009

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