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Yield, characteristics and composition of banana juice extracted by the enzymatic and mechanical methods

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Kyamuhangire, W. Myhre, H. Sorensen, H. T. Pehrson, R. Pág. 478 - 482

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 82 Num: 4 Par: 0 Año: 2002

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