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Physicochemical and sensory properties of yogurt enriched with microencapsulated fish oil

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F Tamjidi, A Nasirpour, and M Shahedi Pág. 381 - 390

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 18 Num: 4 Par: 0 Año: 2012

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