AVANZADA

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Monitoring the sensorial and microbiological quality of pasteurized white asparagus at different storage temperatures

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A Valero, E Carrasco, F Pérez-Rodríguez, RM García-Gimeno, C Blanco, G Zurera Pág. 1281 - 1288

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 86 Num: 8 Par: 0 Año: 2006

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