AVANZADA

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Effects of process conditions during expander processing and pelleting on starch modification and pellet quality of tapioca

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Thomas, M; Huijnen, P T H J; Vliet, T van; Zuilichem, D J van; Poel, A F B v Pág. 1481 - 1494

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 79 Num: 11 Par: 0 Año: 1999

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