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Juliana Carolina Farfan Rodriguez, Hugo Alejandro Pérez Velásquez
Pág. 143 - 163
Los pequeños productores de bienes exentos se enfrentan a la disyuntiva de permanecer en la informalidad, en un régimen de no responsabilidad, o de responsabilidad frente al impuesto sobre el valor agregado (IVA) o régimen simple de tributación - SIMPLE....
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Federico García Suárez, Gabriela Pérez Quesada
Pág. 91 - 115
El presente estudio analiza las diferencias tecnológicas entre dos grupos de productores de leche, familiares (PF) y con manejo empresarial (PME). Para obtener estimaciones de e? ciencia técnica comparables entre los dos grupos se utiliza la me...
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Alejandro Velásquez, Jordana Rivero, Pierre-Guy Marnet
Pág. 171 - 189
The object of the present review is to analyze the methodologies that are commonly used to estimate protein degradability in the rumen, focusing on their attributes and limitations to offer suggestions for improving their use. This information is essenti...
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Mariola Grez, Mónica Gandarillas, Fernando González, Einar Vargas-Bello-Pérez
Pág. 347 - 355
Supplementation with eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids (EPA and DHA) through the addition of fish oils to mammal diets during lactation benefits milk production, litter growth and the litter immune system, but there is little evidence supporting...
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Adilson R. Paz Stamberg
Este trabajo aborda la comprensión de la racionalidad de la gestión de la producción y los recursos disponibles en la unidad de producción agrícola (UPA), identificando sus principales características técnicas y socioeconómicas con el fin de hacer un dia...
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Daniela Escobar, Patricia Arcia, Ana Curutchet, Ronny Pelaggio, Pedro Urrestarazu, Rosa Márquez Romero
Pág. 24 - 30
El queso dambo uruguayo es un queso de mediana humedad de origen danés con formulación modificada. Esta investigación estudió el uso de la enzima transglutaminasa en la producción de queso dambo tipo barra para aumentar el rendimiento del proceso.Se fabr...
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Pablo Lacoste, Diego Jiménez, Natalia Soto
Pág. 317 - 325
The origin of Chanco cheese in Chile, between 1750 and 1860, is discussed. The inventories of eight cheese factories from the 18th and 19th centuries as well as additional documentary sources from the time period are studied. Chanco cheese was a cooked a...
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Germán Sepúlveda-Chavera,Ricardo Salvatierra-Martínez,Rodrigo Andía-Guardia
Pág. 119 - 130
The powdery mildew complex (Leveillula taurica and Erysiphe sp.) is one of the major factors limiting tomato (Solanum lycopersicum) production in the Azapa Valley, Chile. This problem is especially severe in the case of protected crops because the option...
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Claudia Marcela Salazar Arzate, Laura Regalado, Alberto Pazos, Enrique Vivino, Vania García, María Rosa Pantoja, Eliana Rocha, Patricia Vacaflor, Rodrigo Casiano, Mónica Regina Cucatti, Luciana Miyagushu, Renata Sousa, Thais Uekane, Monique Gonçalves de Melo, Xiomara Acevedo, Elizabeth Jiménez, Linda Patricia Jiménez, Myriam Jessel Rivera, Pedro Hernán Torres, Elena Larrea, Lucía Navas, Susana Silva, Andrene Phillips, Dwight Random, Steve Acco, Ana Ramos, Christian Uribe, Galia Ticona, Cristina Toro, Lorena Francini, Rosana Reinares
Pág. 5 - 15
Mediante un proyecto de colaboración, se llevaron a cabo estudios de comparación para mejorar la capacidad de mediciónde los laboratorios participantes, apoyándolos en la producción, caracterización y distribución de materiales de referencia delsector ag...
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Raúl R. Vera, Claudio Aguilar, Rodrigo Lira
Pág. 307 - 328
Traditional sheep production for meat and wool for meat and wool among small and medium-sized Chilean farmers has low profi tability. Therefore, there is interest in producing value-added, differentiated products. One alternative is the production of she...
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