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Wuellins Dennis Durango Cabanilla, Francisco Mite Vivar, Manuel Carrillo Zenteno, Jéssica Cargua Chávez, Braulio Lahuathe Mendoza, Betty Rivadeneira Moreira, Virginia Moreira Zambrano
Pág. 28 - 32
Se estudió el efecto del uso de enmiendas orgánicas sobre la respiración microbiana del suelo y variables agronómicas en plantas de banano, evaluando 22 tratamientos conformados por tres enmiendas y cuatro productos orgánicos, cada uno en tres dosis más ...
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Angie Higuchi, Jorge Dávalos
Pág. 408 - 417
This paper seeks to identify the consumer segments that constitute the market for organic products in Metropolitan Lima, Peru. The employed classification methodology, Latent Class Analysis, is implemented within a structural framework that is capable of...
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Arcadio A. Cerda, Leidy Y. García, Francisco J. Tolosa, Valeska A. García
Pág. 181 - 189
The aim of this study is to determine the preferences and willingness to pay for organic pears among high-income people in the Metropolitan area of Santiago de Chile. To do this, the methods of conjoint analysis and contingent valuation were used. The st...
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Fabiana Rey, Sylvia Vázuez, Mary Lopretti, Pablo Zunino
Pág. 39 - 42
El objetivo de este trabajo fue caracterizar una cepa nativa de Lactobacillus paracasei aislada en el Departamento de Bioprocesos y Biotecnología del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). Se realizaron fermentaciones ácido lácticas (FAL) en leche, ...
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Daniela H. P. Guimarães, Jamile S. Sumere
Pág. 22 - 27
Brasil produce cada día más de 241.000 toneladas de residuos orgánicos, generando problemas ambientales y de salud. Además, alrededor de 44 millones de personas carecen de alimentos, aunque en ciertos lugares (ferias, restaurantes e industrias) descartan...
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