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Surface Free Energy Utilization to Evaluate Wettability of Hydrocolloid Suspension on Different Vegetable Epicarps

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Fernando Osorio, Gonzalo Valdés, Olivier Skurtys, Ricardo Andrade, Ricardo Villalobos-Carvajal, Andrea Silva-Weiss, Wladimir Silva-Vera, Begoña Giménez, Marcela Zamorano and Johana Lopez

Revista: Coatings Formato: Electrónico

Tabla de contenido: Vol: 8 Num: 1 Par: January Año: 2018

The effects of natural antioxidants and lighting conditions on the quality of salmon (Salmo salar) fillets packaged in modified atmosphere

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Begoña Giménez, Pedro Roncalés, José A Beltrán Pág. 1033 - 1040

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 85 Num: 6 Par: 0 Año: 2005

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