AVANZADA

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Comparison of the volatile components of two cultivars of potato cooked by boiling, conventional baking and microwave baking

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Oruna-Concha, M. J. Bakkar, J. Ames, J. M. Pág. 1080 - 1087

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 82 Num: 9 Par: 0 Año: 2002

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