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Microbiological, chemical and sensory changes of whole and filleted Mediterranean aquacultured sea bass (Dicentrarchus labrax) stored in ice

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Taliadourou, D. Papadopoulos, V. Domvridou, E. Savvaidis, I. N. Kontominas, M. G. Pág. 1373 - 1379

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 83 Num: 13 Par: 0 Año: 2003

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