2 Artículos

Quality Characteristics, Respiration Rates, and Microbial Stability of Osmotically Treated Mango Tissue (Mangifera indica L.) with or without Calcium Lactate

Solicitud

usuarios registrados

J.D. Torres, M.L. Castelló, I. Escriche, and A. Chiralt Pág. 355 - 365

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 14 Num: 4 Par: 0 Año: 2008

Gloss and Colour of Dark Chocolate During Storage

Solicitud

usuarios registrados

C. Pastor, J. Santamaría, A. Chiralt, and J. M. Aguilera Pág. 27 - 34

Revista: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 13 Num: 1 Par: 0 Año: 2007

« Anterior Página: 1 de 1 Siguiente »