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Fatty acid and triacylglycerol composition and thermal behaviour of fats from seeds of Brazilian Amazonian Theobroma species

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Gilabert-Escriva, M. V. Goncalves, L. A. G. Silva, C. R. S. Figueira, A. Pág. 1425 - 1431

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 82 Num: 13 Par: 0 Año: 2002

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