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Development of a three-tier in vitro system, using Caco-2 cells, to assess the effects of lactate on iron uptake and transport from rye bread following in vitro digestion
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Stine Bering, Klaus Bukhave, Marianne Henriksen, Brittmarie Sandström, Sandra Pariagh, Susan J. Fairweather-Tait, Elizabeth K. Lund
Pág. 2438 - 2444
Revista:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 86 Num: 14 Par: 0 Año: 2006
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