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The mouth-feel properties of grape and apple proanthocyanidins in a wine-like medium
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Vidal, S. Francis, L. Guyot, S. Marnet, N. Kwiatkowski, M. Gawel, R. Cheynier, V. Waters, E. J.
Pág. 564 - 573
Revista:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Formato:
Impreso
Tabla de contenido:
Vol: 83 Num: 6 Par: 0 Año: 2003
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