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Influence of extraction temperature on the final quality of espresso coffee

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Andueza, S. Maeztu, L. Pascual, L. Ibanez, C. de Pena, M. P. Cid, C. Pág. 240 - 248

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 83 Num: 3 Par: 0 Año: 2003

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