AVANZADA

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The influence of various phenolic compounds on scavenging activity assessed by an enzymatic method

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Saint-Cricq de Gaulejac, N; Vivas, N; Freitas, V de; Bourgeois, G Pág. 1081 - 1090

Revista: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Formato: Impreso

Tabla de contenido: Vol: 79 Num: 8 Par: 0 Año: 1999

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